本日は私が愛してやまないベトナム料理の紹介です。
私はホーチミンに住んで半年となりますが、
フォー、春巻き、ブンボー、バインミーなど数々の種類を食べてきました。
その中でもここのコムタムは想像を超える美味しさです。
そもそもコムタムとは、炊いたお米の上に、豚肉や目玉焼きなどと共に食べる料理です。
ローカル食堂の定番料理となっており、相場はひと皿3万-5万ドンです。
ただ、ここのコムタムは約12万ドン。
日本円にすれば600円弱ほどで、お手頃なのですが、
現地からすると相場の3-4倍の価格です。
お米の上にスペアリブが乗っかっている料理、といえばイメージはつくでしょうか。
お肉のジューシーさと、絶妙な焼き加減とタレ、と文句がありません。
ホーチミンの街中にコムタムを売っているお店はありますが、
お肉の質もピンキリです。
何故か毎回オーダーしてから３０分くらい出てこないのですが、
待った分、焦らされた分、垂涎確実です。
ドンコイ通りから車で１０分、ぜひ行くことを強くお勧めします。
１５時で店を閉めるというのも、なんだか名店らしさが滲み出ています。
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店名：Quán cơm tấm Nguyễn Văn Cừ
住所：74 Đường Nguyễn Văn Cừ, Phường Nguyễn Cư Trinh, Quận 1, Hồ Chí Minh
営業時間：7:00 AM ～ 15:00 PM
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